Университет Тафтса предупредил о риске циклоспороза от ягод США

Малина и клубника могут представлять угрозу заражения циклоспорозом, если на их поверхность попадает паразит Cyclospora. Особое внимание на повышенный риск в период вспышек инфекции обратили РИА «Новости» эксперты из Университета Тафтса, расположенного в США.

Очистка малины представляет значительную сложность. Из-за её пористой структуры паразит способен сохраняться в многочисленных углублениях, в то время как ягоды часто употребляют в пищу в свежем виде, без тепловой обработки. Аккуратность нужна и с клубникой. Её также обычно едят сырой, следовательно, при заражении простое мытьё не гарантирует полного избавления от возбудителя.

Циклоспора проникает в организм через употребление инфицированной пищи или воды. Прямая передача заболевания от человека к человеку не происходит, так как паразиту необходимо время для созревания в окружающей среде после выхода из организма.

Главный симптом циклоспороза выражается в виде продолжительной интенсивной водянистой диареи. Заболевание также может сопровождаться:

• болями в животе,
• снижением аппетита,
• слабостью.

Симптоматика иногда сохраняется в течение нескольких недель.

В 2026 году США наблюдали самое масштабное зафиксированное вспышку инфекции. Особенно серьёзная ситуация сложилась в штате Мичиган, где были зарегистрированы два смертельных исхода. Настоятельно указывают на связь нынешней вспышки с салатом айсберг мексиканского производства.

Тем не менее, сами ягоды в массовом порядке из оборота не изымались. Специалисты считают, что малина и клубника представляют повышенную опасность только в случае их заражения паразитом.

К середине июля число инфицированных в Соединенных Штатах резко увеличилось. Life.ru сообщил, что циклоспороз выявили уже у тысяч жителей страны, а мексиканский салат айсберг оказался одним из главных подозреваемых в распространении заболевания. Болезнь охватила несколько штатов, наиболее пострадавшим из которых стал Мичиган.