Россиян предупредили о последствиях употребления добавленного сахара
Диетолог Соломатина: добавленный сахар приводит к ожирению
Добавленный сахар в блюдах приводит к ожирению и метаболическим нарушениям, предупредила кандидат медицинских наук диетолог Елена Соломатина. В беседе с «Вестями Подмосковья» специалист подчеркнула, что в организме сахар распадается на глюкозу и фруктозу, которая перерабатывается в жир.
В организме сахар распадается не только на глюкозу, но и фруктозу, которую наша печень перерабатывает в жир, вызывая ожирение и метаболические нарушения в организме. Когда слишком много глюкозы — это тоже очень плохо и чревато разрушением сосудов, болезнями почек и сердца, ожирением и диабетом второго типа. По сути, в сахаре нет ничего хорошего. Тем более, когда его много, — отметила врач.
Диетолог обратила внимание, что отказ от добавленного сахара положительно скажется на здоровье. По словам Соломатиной, глюкоза, необходимая мозгу, содержится и в других продуктах, например, в рисе или бобовых.
Ранее доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета «РОСБИОТЕХ» Юлия Николаева предупредила, что мёд при нагревании теряет полезные свойства. Она отметила, что ферменты начинают разрушаться при температуре выше 40–45 градусов.
